2012-07-20 17:18

夏野菜を美味しく食べる三杯酢のレシピ

夏野菜が美味しい季節になってきました。
きゅうりやなすやピーマン、パプリカ、おくらなどなど…。
色も鮮やかできれいな夏野菜。
いろいろな食べ方がありますが、素揚げにして三杯酢に漬けていただく
マリネはいかがですか？？ということで、
コーボンを使った三杯酢のレシピをご紹介します～！

--------------------------------------
【材料】
・コーボンマーベルN　…大さじ2
・しょうゆ　…大さじ2
・酢　…大さじ4
・水　…100ml
・鷹の爪　…1本（お好みで）

【作り方】
鷹の爪は種をとって、小口切りにしておきます。
全ての材料を混ぜ合わせて出来上がりです。
お好きな野菜や魚介を素揚げしたものを漬けてお召し上がりください。

--------------------------------------
第一酵母では、↑のマリネ液に
揚げたさば・パプリカ・ピーマン・なすと焼いた長ねぎを漬けました。

酸味が強すぎずマイルドなのがおすすめポイントです！