きれいな人は食べている！自宅で簡単ローチョコレート

チョコレートが美味しい季節になりました。原料のカカオには、さまざまな健康効果が認められています。ヘルシーに食べるには、ローチョコレートがオススメ。実は簡単に作ることができるんですよ。楽しく作ってみませんか。バレンタインにもぴったりです。

ローチョコレートとは？

ローは生（Raw）を意味し、火を通さないチョコレートのことです。通常市販されているチョコレートは加熱処理がされており、私たちが口にする頃には脂肪分が酸化している可能性があります。酸化した食べ物は老化の原因にもなりかねません。火を通さず作ったチョコレートは酸化しにくく、美容にも良いので、美に敏感な女性たちもおやつに食べているとか。
砂糖を使わず、天然酵母飲料のコーボンマーベルNを使用することで、さらにヘルシーなローチョコレートができました。手作りしたフレッシュなチョコレートの味は格別ですよ。

カカオの健康・美容効果

さまざまな嬉しい効果が期待できるチョコレートを作ってみましょう！

ローチョコレート

【作り方】

1. ボウルにローカカオバターとローカカオパウダーを入れ、50℃くらいのお湯で湯煎し、時々混ぜながらゆっくり溶かす。
2. ローカカオバターが溶けたら湯煎から外し、コーボンマーベルNを少しずつ加えながらゴムベラでよく混ぜ合わせる。
3. バニラペースト、塩を加えてツヤが出るまで混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れ、ある程度固まったら冷蔵庫に入れて冷やし固めてできあがり。