原材料・栄養成分

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原材料・栄養成分

コーボンマーベルN525・コーボンマーベルN140は、天然酵母を育てるのに相性の良い原料を使用し、保存料・着色料・香料無添加で製造しています。
天然酵母が1ml中に9000万菌体と豊富なのはもちろん、ミネラル・ビタミンB群、アミノ酸、酵素、βグルカンなどの栄養素を含んだ酵母ドリンクです。

原材料

天然酵母、果実(りんご・みかん・ぶどう・梅)、砂糖(てん菜)、オタネニンジン葉抽出液

栄養成分

熱量62kcal/20ml
たんぱく質0.03g/20ml
脂質0g/20ml
炭水化物15.5g/20ml
ナトリウム1.55mg/20ml

総酵母数9,000万個/ml
ミネラルリン9mg/100ml
カルシウム12mg/100ml
カリウム71mg/100ml
マグネシウム5mg/100ml
1.1mg/100ml
ビタミンB群比重(20℃)1.292
ビタミンB10.01mg/100ml
ビタミンB20.04mg/100ml
ビタミンB60.03mg/100ml
ナイアシン0.1mg/100ml
酵素系酸性6U/g
中性1U/g
アルカリ性-
リパーゼ120U/g

フラクトオリゴ糖0.19g/100ml
有機酸酸度
(乳酸として)
0.5w/v%l
ポリフェノール0.09g/100ml
アミノ酸
※試料100gあたり
イソロイシン3mg
ロイジン4mg
リジン3mg
シスチン1mg
フェニルアラニン2mg
チロシン2mg
スレオニン3mg
バリン7mg
ヒスチジン2mg
アルギニン5mg
アラニン6mg
アスパラギン酸10mg
グルタミン酸13mg
グリシン4mg
プロリン11mg
セリン4mg

β-グルカン ※40mg/100ml
食品衛生研究所 試験検査センター調べ ※日本食品分析センター調べ

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