酵素を含む食品

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酵素を含む食品

日本人が大切にしてきた発酵食品+酵母を取ろう

動物・植物も人間と同じように成長し、生きていくために酵素を作っています。(酵素については酵素とは酵素と酵母の違いのページもご覧ください。)つまり、私たちが毎日口にするいろいろな食べ物、発酵食品・野菜・果物・肉や魚などにも酵素が含まれているという訳なのです。食べ物から酵素を取る利点は、その食べ物自体が持つ酵素によってある程度自己消化をしてくれることだと言われています。食べ物がひとりでに消化をしてくれれば、私たちは消化酵素を節約でき、その分、代謝のために酵素を使えると考えられています。

新陳代謝を良くして美肌を保ち、理想の体を手に入れるために、そして毎日を元気に過ごすために、酵素を含む食べ物を毎日の食事からとるよう、心がけましょう! 酵素を食品から取るポイントは、下記をご覧ください。

酵素を含む食品を取るポイント

たくさん酵素が含まれているのは、発酵食品・果物・野菜!

果物で良いと言われているのは、パパイヤ、パイナップル、キウイ、バナナ、マンゴーなど。パイナップルやパパイヤがお肉を柔らかくするのも、酵素の働きです。野菜は、大根・キャベツ・にんじん・セロリなど。焼き魚に大根おろしが添えられているのも、大根に含まれる酵素が消化を助けるからなのです。

また、納豆・しょうゆ・みそ・つけものなどの発酵食品は、微生物の力によって元の食材よりも多くの酵素が含まれていたり、抗酸化物質を含んでいたり、微生物自体が善玉菌として働いてくれるなど、さまざまなパワーが秘められています。植物エキス発酵飲料のcobonも、もちろん発酵食品のひとつ。飲料タイプだから、手軽にいろいろ補給できますよ♪

加熱せずに生のまま取りましょう。ただしcobonは熱を加えてもOK!

酵素は、たんぱく質が主成分のため、そのほとんどがたんぱく質が壊れてしまうような高温、高酸、高アルカリの条件下では動きが鈍くなったり、失ったりしてしまいます。ですから、火は使ったり、熱湯に通したりせずに生のまま取るのがおすすめです。

ただし、cobonはちょっと例外です。cobonに豊富に含まれる天然酵母の外側には、食物繊維などからできている厚い壁と層(莢膜といいます)があり、熱や酸に強いのが特徴です。植物発酵エキス飲料にもさまざまな種類があり、育てる環境や土地・素材で最終製品に大きく差が出ます。cobonは、伊豆天城山中の大気中や緑葉樹の葉などから採取した野生の天然酵母を60年以上前から受け継ぎ、土・水・環境に恵まれた伊豆の地で力強く育てています。だからこそ、cobonの天然酵母は、熱や酸に強く、お湯で割ってホットで楽しんだり、温かいドリンクに入れたり、さっと加熱してお料理に使うこともできます。

きれいな人は始めてる 「飲む」酵母で菌活!

cobonが選ばれる理由

1.cobonは“酵素”ではなく“酵母”です。
2.フルーツ生まれの酵母菌を使用しています。
3.cobonは伝統的技法により1つ1つを手作りしています。
4.放射性検査を定期実施。安心してご愛用いただけます!

cobonはさまざまなメディアに取り上げていただいています

VOGUEand GIRLBAILA美人百科

コーボンマーベルNのお得な約1ヶ月タイプ。弊社の人気No.1商品です。
1杯(約20ml)で18億の酵母を含んでいます。
原液20mlを目安に水やお湯で6〜7倍に薄めて、また、お好きなドリンクに加えてお召し上がりください。(525ml入り)

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価格5,184円(税込)
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返品期限・条件について

コーボンマーベルNのミニタイプ。初めてお試しいただく方におすすめの7日間タイプです。(140ml入り)

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価格2,052円(税込)
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商品名
コーボンマーベルN
名称
植物エキス発酵飲料
原材料名
果実(りんご、みかん、赤ぶどう、白ぶどう、梅)、砂糖(てん菜)、天然酵母、オタネニンジン葉抽出液
 ※本品の原材料は天然酵母を育てるのに相性のよい原材料のみを使用しております。
保存方法
直射日光の当たらない冷暗所に保管してください。
保存上、ご使用上の注意に関しましてはこちらもご確認くださいませ。

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