酵素とは?

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酵素とは?

生命活動になくてはならない酵素

テレビや雑誌・ネットなどさまざまなメディアで取り上げられ、注目を集めている酵素。酵素と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。酵素入り洗顔料? 毎日のお洗濯に使う酵素洗剤という方もいらっしゃるでしょうか。

酵素を簡単に説明すると、生体内で起こっているさまざまな化学反応を促進(触媒)するたんぱく質(やたんぱく質を主体とした高分子物質)です。酵素単独で、あるいは補酵素といわれるパートナーと一緒に触媒の役目を果たしています。たとえば、食べたものを消化・吸収したり、筋肉を動かしたり、ものを考えたり、新陳代謝を行ったり、いらなくなったものを排泄する――こうした活動は、体のなかで起こるさまざまな化学反応によって可能になっていて、この反応をスムーズに進めてくれているのが酵素というわけなんです。体内で働く酵素の数は、なんと3000種類以上。たくさんの酵素がそれぞれに得意分野を持ち、役割を分担して生命活動を支えてくれています。

ちなみに、種類にもよりますが酵素入り洗顔料には、タンパク質分解酵素や脂質分解酵素、酵素洗剤には同じくタンパク質分解酵素・脂質分解酵素のほか、セルロース分解酵素・デンプン分解酵素などが使用されています。これらは、微生物を利用して作られているものが多いようです。

酵素がないと? 〜食べた物がエネルギーにならない

酵素のなかでよく知られているのが食べ物に含まれる栄養素の消化を促進する「消化酵素」。この消化酵素を例に、酵素についてもう少し具体的に見ていきましょう。

ご飯やパンの主成分であるでんぷんは、唾液や膵臓から分泌される消化液の中にある「アミラーゼ」という消化酵素によってグルコースという物質に分解され、エネルギー源として使われたり貯蔵されたりします。たんぱく質や脂質も同じように専門の酵素が分解を促進することによってはじめて体で利用できるカタチになります。ここからわかるのは、いくら栄養に優れた食べ物をとっても酵素がなければ、それを体は利用できないということ。これは一例ですが、「酵素なくして生命はありえない」と言われるほど酵素は、私たちが生きていく上で不可欠なものなのです。

酵素が足りなくなると? 〜美容にも健康にもマイナス

では、酵素がどこから来るかと言うと、体のなかで作られています。これは人間以外の動物や植物も同じです。酵素の生産量は、一定になるようコントロールされていて、普段はその量の中でうまく役割を分担しています。しかし、必要以上に働かなくてはならなくなった場合、バランスを崩してしまうこともあります。たとえば食べ過ぎると消化酵素が足りなくなって消化不良を起こすという具合です。また、体内での酵素の生産量は、年齢とともに減少するとも言われています。その上、他のところで使われる予定だった酵素も不足して、結果、新陳代謝がうまくいかずにお肌の調子が悪くなったり、太りやすくなったり、あるいは疲れが取れにくくなってしまいます。

こうした不調を予防するために、酵素を外から補えるのが、酵素を含む食品や飲料です。果物や野菜、発酵食品は酵素を多く含むことで知られていますね。酵母飲料のコーボンNシリーズも発酵食品のひとつです。
ただし、酵素はたんぱく質が主成分のため、たんぱく質が壊れてしまうような高温、高酸、高アルカリの条件下ではそのほとんどが動きが鈍くなったり、失ったりしていしまいます。そのため、食品から酵素を取ろうという場合は、過熱をさけるなど注意が必要です。

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きれいな人は始めてる 「飲む」酵母で菌活!

cobonが選ばれる理由

1.cobonは“酵素”ではなく“酵母”です。
2.フルーツ生まれの酵母菌を使用しています。
3.cobonは伝統的技法により1つ1つを手作りしています。
4.放射性検査を定期実施。安心してご愛用いただけます!

cobonはさまざまなメディアに取り上げていただいています

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コーボンマーベルNのお得な約1ヶ月タイプ。弊社の人気No.1商品です。
1杯(約20ml)で18億の酵母を含んでいます。
原液20mlを目安に水やお湯で6〜7倍に薄めて、また、お好きなドリンクに加えてお召し上がりください。(525ml入り)

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返品期限・条件について

コーボンマーベルNのミニタイプ。初めてお試しいただく方におすすめの7日間タイプです。(140ml入り)

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価格2,052円(税込)
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商品名
コーボンマーベルN
名称
植物エキス発酵飲料
原材料名
果実(りんご、みかん、赤ぶどう、白ぶどう、梅)、砂糖(てん菜)、天然酵母、オタネニンジン葉抽出液
 ※本品の原材料は天然酵母を育てるのに相性のよい原材料のみを使用しております。
保存方法
直射日光の当たらない冷暗所に保管してください。
保存上、ご使用上の注意に関しましてはこちらもご確認くださいませ。

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